Serviceleitung (m/w/d)

Atelier Midori steht für moderne Fine-Dining-Küche, besondere Gastlichkeit und ein
Restaurantkonzept mit klarem Anspruch. Regionale Produkte, französische Finesse und
asiatische Einflüsse prägen die kulinarische Handschrift des Hauses.

Gemeinsam verfolgen wir ein klares Ziel: ein Restaurant zu schaffen, das kulinarisch und
atmosphärisch Maßstäbe setzt und den Weg zu einem Michelin-Stern einschlägt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Serviceleitung m/w/d, der
Verantwortung übernimmt, Gastgeberkultur lebt und gemeinsam mit Küchenchef Thomas Klasna
sowie dem gesamten Team das Erlebnis Atelier Midori weiterentwickelt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs.
• Sicherstellung eines konstant hohen Servicestandards im Restaurant.
• Empfang, Betreuung und Beratung unserer Gäste auf gehobenem Niveau.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Organisation und Koordination der täglichen Abläufe im Restaurant.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Geschäftsführung und Küchenchef Thomas Klasna.
• Mitgestaltung der Servicekultur sowie der gesamten Gästeerfahrung im Atelier Midori.
• Koordination von Reservierungen, Tischplänen und besonderen Gästewünschen.
• Verantwortung für einen professionellen, aufmerksamen und zugleich ungezwungenen Service.
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts.

• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, idealerweise in der Fine-Dining-Gastronomie.
• Leidenschaft für echte Gastgeberkultur und besondere kulinarische Erlebnisse.
• Ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail.
• Souveränes Auftreten, Stilgefühl und ein feines Gespür für Menschen.
• Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
• Führungskompetenz, Teamgeist und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und weiterzuentwickeln.
• Organisationstalent, Belastbarkeit und den Anspruch, jeden Tag ein Stück besser zu werden.
• Eine hohe körperliche Belastbarkeit und Ausdauer, da die Position mit längeren Servicezeiten im Stehen und zahlreichen Laufwegen im Restaurant verbunden ist.

• Die Möglichkeit, ein ambitioniertes Fine-Dining-Konzept aktiv mitzugestalten.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef Thomas Klasna, Geschäftsführung und Küche.
• Viel Gestaltungsspielraum beim Aufbau einer besonderen Servicekultur.
• Ein professionelles Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen und klaren Strukturen.
• Ein motiviertes Team mit hohen Ansprüchen und gemeinsamen Zielen.
• Die Chance, Teil eines Restaurants zu werden, das langfristig kulinarisch und atmosphärisch Großes erreichen möchte.

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