Schichtleiter Gastronomie (m/w/d)

Gaffel Haus Berlin an der Friedrichstraße - das Kölsche Konsulat in der Hauptstadt!
Herzlich Willkommen im "Gaffel Haus Berlin", dem wohl schönsten kölschem Brauhaus östlich von Köln. Sie finden uns mitten in Berlin-Mitte zwischen Fernsehturm und Reichstag und nur 47,11 Meter von der Friedrichstraße entfernt. Das "Gaffel Haus Berlin" ist ein Brauhaus-Restaurant mit typisch rheinischer Prägung. Bürgerlich, deftig, behaglich und, wie es dem Rheinländer so eigen ist, positiv, heiter mit viel Sonne im Herzen. Großzügige, lichte Bereiche mit langer Theke, Bänken und Tischen einerseits, gemütliche Ecken und Rückzugsräume, inkl. eines separaten Zimmers, andererseits.
Es erwartet unsere Gäste bei uns beste traditionelle deutsche Küche mit rheinischen Spezialitäten. Alles wird täglich frisch, mit ausgewählten Zutaten von renomierten Lieferanten aus dem Rheinland und lokalen Produzenten, von unserem Küchenteam mit viel Liebe zubereitet. Getrunken wird bei uns natürlich herrlich frisches Gaffel Kölsch, das wir stets frisch & gut gekühlt am Zapfhahn haben.

Unser Brauhaus-Restaurant gibt es seit mehr als 20 Jahren in Berlin-Mitte und wir verfügen über ca. 230 Innen - und ca. 60 Außenplätze. Neben sehr interessanten & angenehmen Gästen erwartet Sie ein modernes Arbeitsumfeld, und ein sicherer Arbeitsplatz.

Anstellungsart: Vollzeit

Eigenverantwortliche Arbeit im Servicebereich als Schichtleiter/in

Leitung und Koordinierung des Service Teams zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes des Tagesgeschäfts

Leidenschaftlicher Service von der Begrüßung bis zur Verabschiedung

Gestaltung und Leitung des operativen Geschäfts

Planung und Durchführung von Bestellungen

Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen

Gäste-Management, Kontrolle des Buchungssystems, Platzierung der Gäste

Mitarbeit im Tagesgeschäfts des Restaurants

Einhaltung der Hygiene nach HACCP Richtlinien

Verantwortung für das Erreichen der finanziellen und operativen Ziele

Reporting an die Geschäftsführung

Für diese anspruchsvolle Tätigkeit suchen wir den geborenen Gastgeber mit Herz, der Wärme und Freundlichkeit ausstrahlt und ein absoluter Teamplayer ist.

DU verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, hast die ersten Berufsjahre schon hinter dir und hast Lust auf den nächsten Schritt.

DU bist offen, herzlich, selbstbewusst, zuverlässig, belastbar und einfach ein leidenschaftlicher Gastgeber!

DU schreckst nicht vor Veränderungen zurück und kannst improvisieren.

DU hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und immer den Blick für das große Ganze sowohl beim Team als auch bei den Gästen.

Kölsch als Biersorte und die schönen Eigenarten der rheinischen Kultur sind Dir nicht ganz fremd oder Du bist zumindest offen dafür. Du arbeitest gern eigenverantwortlich, bist motiviert, kannst auch in Stoßzeiten einen kühlen Kopf bewahren und bleibst stehts freundlich, mit einem Lächeln im Gesicht.

Ganz wichtig: Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind eine Grundvoraussetzung!

Wir bieten eine familiäre Führung, nette & freundliche Kollegen mit Teamgeist und eine sehr gute, pünktliche (spätestens am 30.des laufenden Monats auf deinem Konto) Bezahlung. Zuzüglich zum Gehalt zahlen wir Nacht- und Feiertags-Zuschläge.

Ein unbefristeten Arbeitsvertrag ist für uns selbstverständlich. Auf Wunsch bezahlen wir dir auch ein Jobticket.

Neben einem wirklich sehr guten Team und einer familiären Führung bieten wir auch geregelte und familienfreundliche Arbeitszeiten.

Wir haben an Sonntagen sowie an Feiertagen, wie zum Beispiel Weihnachten oder Ostern geschlossen und auch an Silvester schließen wir schon um 20:00 Uhr

Wir freuen uns darauf, mit dir gemeinsam unsere sehr angenehmen Gäste aus aller Welt zu begeistern und in der besten Branche der Welt zu arbeiten.

Vom S & U-Bahnhof Friedrichstraße sind es nur 5 Minuten zu Fuß bis zu uns.

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