Commis de Cuisine (m/w/d) ab sofort

Ein Pool

voller Möglichkeiten !!!

warm - connected - community

herzlich - verbundene - Gemeinschaft

Kochen ist deine Leidenschaft und Gastfreundschaft dein Antrieb?

Du möchtest deine Kochkünste weiterentwickeln & Teil eines engagierten Küchenteams sein?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Komm in unser Team und gestalte mit uns gemeinsam die Zukunft unserer Küche.

Anstellungsart: Vollzeit

• Fachgerechte Zubereitung, ansprechende Präsentation und Ausgabe unserer Speisen für internationale Gäste
• Sicherstellung und konsequente Umsetzung der Hygiene- und HACCP-Standards
• Durchführung und Kontrolle von Kennzeichnung, Temperaturführung, Allergenmanagement und Reinigungsabläufen
• Sicherstellung eines sauberen, strukturierten und sicheren Arbeitsumfelds sowie sorgfältiger Umgang mit Maschinen, Geräten und Arbeitsutensilien
• Enge und professionelle Zusammenarbeit mit Service, Stewarding, Einkauf und weiteren Abteilungen für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Vorbereitung und Organisation der Mise en Place inklusive Zutatenvorbereitung, Grundzubereitungen und Sicherstellung der Stationsbereitschaft
• Unterstützung bei bzw. eigenständige Durchführung der À-la-carte- und Bankettproduktion gemäß Rezepturen und vorgegebenen Qualitätsstandards
• Präzises Anrichten und Präsentieren der Speisen unter Berücksichtigung unserer Markenstandards
• Verantwortungsvolle Warenannahme, Qualitätskontrolle und Einlagerung sowie konsequente Bestandsrotation nach dem FIFO-Prinzip
• Aktive Mitwirkung bei der Reduzierung von Food Waste und einem nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln

• ​​Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung & bringst fundiertes Fachwissen mit
• Begeisterung für die Gastronomie
• Ruhe und Übersicht in dynamischen Küchenumgebungen
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Leidenschaft fürs Kochen
• Gastgeber aus Leidenschaft
• Freude daran, deine kreativen Ideen einzubringen und aktuelle Trends mitzugestalten
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus

• Lockeres, familiäres Team mit gutem Zusammenhalt
• Tarifgehalt, digitale Arbeitszeiterfassung
• Urlaubs-, Weihnachtsgeld und VWL nach Tarif
• Jährliche Mitarbeiterumfrage
• Regelmäßige Bewertungs- und Orientierungsgespräche
• Praxisnahe Schulungsangebote
• Mitarbeiter-Events

Zusätzlich dazu:

• Kostenfreie Stellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Mitarbeiterübernachtungspreise in allen Marriott Hotels weltweit (über 10.000 Hotels)
• Sonderkonditionen im eigenen Hotel und bei teilnehmenden Central Germany Business Council Kooperationspartner
• Besondere Mitarbeiterkonditionen bei diversen Dienstleistern in der Umgebung
• Schulungen und Fortbildungen

KA1SP_DE