Chef de partie (m/w/d)

Hinter unseren Hotels und Restaurants steht die Ketschauer Hof GmbH – ein leistungsstarkes Unternehmen mit einer professionellen Personalabteilung und einer modernen Verwaltung. So schaffen wir die besten Voraussetzungen dafür, dass Sie sich auf das konzentrieren können, was Ihnen Freude macht: Ihre Arbeit mit und für unsere Gäste.

Das Restaurant L.A. Jordan ist das erste 3-Sterne-Restaurant an der Weinstraße und genießt internationale Reputation. Als Teil eines dynamischen Teams arbeitest du bei uns mit innovativsten und hochwertigsten Produkten aus der ganzen Welt. Es erwartet dich ein exklusives Genusskonzept, das Daniel Schimkowitsch mit seinem Team im klassischen L.A. Jordan Restaurant mit angrenzenden Wintergarten spielt und in jüngster Zeit auch auf seine L.A. Jordan LOUNGE und dem dort eher erlebbaren lässigen Flair ausgeweitet hat. Du siehst, bei uns gibt's immer etwas Neues, du bleibst nicht stehen, sondern entwickelst dich stetig weiter. Denn wir lernen von- und miteinander.

Mit der Auszeichnung mit 3 Michelin-Sternen betritt das Restaurant L. A. Jordan einen Raum, den man längst nicht mehr nur Spitzenküche nennt, sondern kulinarische Haltung.

Die Stelle ist in Vollzeit und ab Sofort oder nach Vereinbarung zu besetzen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortlich für eigenen Posten
• du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche in kollegialer und professioneller Zusammenarbeit mit unserem Serviceteam
• Mithilfe bei der kontinuierlichen Ausbildung unseres Teams
• sach- und fachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und -maschinen
• Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Qualitätssicherung und Kontrolle unserer hochwertigen Produkte im Hinblick auf unsere Standards sowie aller Hygienestandards nach HACCP

• du über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position verfügst
• deine Leidenschaft dem Kochen und Speisen gilt
• du über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für unsere Lebensmittel und Produkte verfügst
• du ein Organisationstalent bist und über eine positive, optimistische Art verfügst
• du eigenverantwortlich, wirtschaftlich und kreativ arbeitest

Wir suchen die besten. Dich!

Im Restaurant L.A. Jordan wirst du gefordert. Und ab Tag eins auch gefördert. Entdecke deine Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie all die großartigen Besonderheiten, die das Arbeiten bei uns ausmachen!

Dein Job - unsere Annehmlichkeiten:

• kompakte 4-Tage-Woche mit fix definierten Restaurant-Öffnungszeiten von Mittwoch bis Samstag
• Bei uns gehören Feiertage wie Ostern, Pfingsten und Weihnachten dir!
• Gönn dir 7 Wochen Urlaub! Die Zeiten sind im Voraus definiert und für dich absolut planbar.
• attraktives 3-Sterne-Gehaltsniveau
• Du bekommst hochwertige Arbeitskleidung namhafter Herstellung gestellt, die zudem täglich gereinigt und gebügelt wird.
• hochwertiges und gesundes Personalessen im Team
• Konzentration auf nur eine Servicezeit, konkret am Abend
• kein Catering
• Ob großes Menü im Restaurant oder Signature-Menü bzw. Tagesempfehlung in der Lounge, wir bleiben unserem Konzept treu. Wir kochen weder zusätzlich vegetarisch, noch vegan.
• In all unseren Räumlichkeiten – im klassischen Restaurant, im Wintergarten, in der Lounge – erwartet dich eine Interieurausstattung auf höchstem Niveau.
• In der Küche darfst du dich auf modernes Geräteequipment freuen, auf große, helle und klimatisierte Räume.

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