Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) mit übertariflichem Saisonzuschlag

Unser familiengeführter Kräutermühlenhof befindet sich direkt am Kurpark im Herzen von Burg im Spreewald und verfügt über ein Restaurant mit großem Biergarten, eine Festscheune und 40 komfortable und ruhig gelegene Pensionszimmer

Anstellungsart: Vollzeit

• Ganzjährige Beschäftigung und eine 5-Tage-Woche mit Küchenschluss um 20.00 Uhr und einem freien Wochenende pro Monat
• Übertariflicher Saisonzuschlag von April bis Oktober
• Weihnachten, Silvester und Neujahr frei!
• Sehr attraktives Trinkgeld (auch Hausgäste zahlen bei uns immer am Tisch)
• Ein moderner Arbeitsplatz mit Gastronovi Küchenmonitoren sowie Dienstplan und Zeiterfassung per Gastromatic-App
• Ein familiäres Unternehmen mit tollem Team und viel Raum für eigene Ideen
• Bei auswärtigen Bewerbern: Unterstützung bei der Suche nach Wohnung und Kitaplatz

• Sie führen ein hoch motiviertes Team von Köchen und Küchenhilfen

• Sie koordinieren den Einkauf regionaler Produkte und organisieren die fachgerechte Lagerung

• Sie kochen in unserem Restaurant Gerichte aus stetig wechselnden Speisekarten in gleichbleibend hoher Qualität und begeistern so unsere Gäste jeden Tag aufs Neue

• Sie bereiten in unserer Festscheune Menüs und Buffets für Gruppenprogramme und Firmen-Events zu

• Sie bringen unser Haus in enger Zusammenarbeit mit Restaurantservice und Inhaberfamilie nach vorne!

• Sie lieben Kräuter & Gewürze, haben Lust sich auf Neues einzulassen und Spaß am Kochen
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und über Berufserfahrung in der à-la-carte oder Bankett-Küche
• Sie haben erste Führungserfahrung und ein Talent dafür, Ihre Kollegen auch unter hoher Belastung zu Höchstleistungen zu motivieren
• Sie können auch an anstrengenden Tagen den Turbo zünden und Ihr Team mitreißen
• Sie unterstützen Ihre Kollegen und lassen sich selbst helfen. Wir gewinnen nur als Team

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