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F&B Manager / Leiter Gastronomie (m/w/d)
Wasserschloss Klaffenbach Schlosshotel
Das Vier-Sterne-Schlosshotel im Areal des Wasserschlosses Klaffenbach in Chemnitz ist eine Top-Adresse für Business-, Verwöhn- und Golfurlaub, Hochzeiten und Events der besonderen Art. Unser Hotel ist eine echte Oase mit vielen Möglichkeiten der Erholung, der Kunst und Kultur in Chemnitz und dem Erzgebirge, denn der Chemnitzer Ortsteil Klaffenbach liegt dort, wo es hinaufgeht in die Höhen des Erzgebirges.
Das Schlosshotel bietet Bestes aus der Region. Einmaliges Ambiente vermittelt dabei das Gewölberestaurant und die Vinothek. Im Areal des Wasserschlosses Klaffenbach bieten wir zusätzlich die Einkehr in die rustikale Gaststätte „Torwache“. Schlosscafé sowie die schöne Schlossterrasse runden das gastronomische Angebot unseres Hotels ab.
Anstellungsart: Vollzeit
Im Rahmen dieser Position sind Sie u. a. verantwortlich, mit operativem und organisatorischem Geschick einen reibungslosen Gesamtablauf in unserer komplexen F&B Operation zu garantieren.
Sie erledigen nach grundlegender Einarbeitung folgenden Aufgaben:
- Sicherstellung einer jederzeit kontinuierlich hohen Servicequalität unter Einhaltung der Servicestandards in allen gastronomischen Bereichen
- Kontrolle der Einsatzplanung in den einzelnen Serviceabteilungen sowie der Auszubildenden
- Ausarbeitung von Projekten in Bezug auf alle Bereiche der F&B Operation inkl. Promotions und Marketingaktivitäten
- Erstellung von Speise- und Getränkekarten für die Restaurants
- Erledigung von administrativen Tätigkeiten wie Bearbeitung von Gästekorrespondenz, Gästekommentaren, Getränkeeinkauf, etc.
- Absprachen mit Lieferanten
von Ihnen ein ausgeprägtes Service- und Qualitätsbewusstsein, eine "hands-on" Mentalität sowie gute Führungsqualitäten für ein erfahrenes, zukunftsorientiertes und engagiertes F&B Team.
Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift sowie PC-Kenntnisse (MS Office / Micros) setzen wir voraus.
- interessante & abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Entscheidungsspielraum
- Mitarbeit in einem jungen & dynamischen Team
- angenehmes Betriebsklima
- gute Bezahlung
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
- Zuschuss zu den VWL bzw. betriebliche Altersvorsorge
- angenehmes Arbeitsumfeld
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