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F&B Direktor / Leiter Gastronomie (m/w/d)
Hotel Stadt Freiburg GmbH
Das Hotel Stadt Freiburg ist ein privatgeführtes 4-Sterne Hotel, in unmittelbarer Nähe des Universitätsklinikums und der Messe, mit 170 Zimmern und Suiten. Zu dem internationalen Gästekreis gehören neben Patienten und Angehörigen des Universitätsklinikums vornehmlich Geschäftsreisende, Messe- und Tagungsgäste, aber auch Busreisende und andere Touristen.
Anstellungsart: Vollzeit
Die Aufgaben:
- Du übernimmst die operative und wirtschaftliche Verantwortung für den gesamten gastronomischen Bereich unseres Hotels.
- Als zentrale Ansprechperson steuerst und koordinierst Du alle relevanten Betriebsabläufe und sorgst für ein reibungsloses Zusammenspiel der einzelnen Bereiche.
- Mit Deiner Präsenz vor Ort und Deinem Blick fürs Detail stellst Du unsere hohen Qualitäts-, Service- und Gästestandards sicher.
- Du behältst wichtige betriebswirtschaftliche Kennzahlen im Blick und sorgst für einen effizienten Einsatz von Personal und Ressourcen.
- Du erkennst Optimierungspotenziale, entwickelst bestehende Abläufe weiter und bringst eigene Ideen zur Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots ein.
- Auch in herausfordernden Situationen bewahrst Du den Überblick, triffst souveräne Entscheidungen und stellst einen reibungslosen Betriebsablauf sicher.
Stärken, die uns gefallen würden:
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Erfahrung in der operativen Führung, Motivation und Entwicklung von Teams
- Ausgeprägtes Organisationstalent und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
- Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Gespür für Wirtschaftlichkeit, Qualität und Service
- Konfliktlösungsfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, auch schwierige Situationen konstruktiv zu meistern
- Flexibilität, Belastbarkeit und Entscheidungsfreude – auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld
- Gute Deutschkenntnisse für eine sichere Kommunikation mit Gästen und Mitarbeitenden
Was Sie von uns erwarten können, wird Ihnen gefallen:
- Einen anspruchsvollen Arbeitsplatz mit bester Referenz
- Eine leistungsgerechte Bezahlung und gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Geregelte Arbeitszeiten (5-Tage Woche)
- Familiäre Arbeitsatmosphär
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