F&B Manager (m/w/d)

„hospitality recruitment solutions“. Seit 1992.

In der Hospitality- und Dienstleistungsbranche fällt es erfahrungsgemäß immer schwerer, Spitzenkräfte zu finden und vor allem zu halten.
Aus dieser Herausforderung entstand schon 1992 die Idee zu haystax: Erfahrene Profis aus der Hotellerie bündeln ihr Wissen und ihre Kontakte zu einem Recruiting-Netzwerk.

Im Mittelpunkt unserer Arbeit stand von Anfang an der Wunsch, offene Positionen optimal zu besetzen. Unser ganzer Stolz ist es, wenn die von uns „eingefädelten“ Arbeitsverhältnisse lange andauern.

Überall, wo Service und Wertschätzung eine Rolle spielen, macht sich haystax auf die Suche nach der Nadel im Heuhaufen (It is like looking for a needle in a haystack.)!

Wir freuen uns über eine unverbindliche und stets vertrauliche Kontaktaufnahme!
www.haystax.de

Anstellungsart: Vollzeit

• Operative und wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Servicebereich aller Outlets, mehrerer Restaurants, Bars und den Bankettbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Teams und Führungskräfte in den Servicebereichen – mit aktuell ca. 30 direkten Mitarbeitenden
• Sicherstellung einer konstant hohen Servicequalität und einer herzlichen, professionellen Gästebetreuung
• Umsatz-, Kosten- und Budgetverantwortung inkl. Personaleinsatzplanung, Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
• Weiterentwicklung der F&B-Standards, Servicekonzepten und Angeboten – von neuen Aktionen bis zu Events
• Enge Abstimmung mit der Küchenleitung zu Speise-, Getränke- und Barkarten sowie Sonderveranstaltungen
• Kontrolle von Wareneinsatz, Bestellungen, Inventuren und Kassenabläufen
• Einhaltung von HACCP-Richtlinien sowie internen Qualitäts- und Hygienestandards

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen (Resort-)Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise schon mit Führungsverantwortung im F&B-Bereich
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Freude daran, Menschen zu entwickeln und zu motivieren
• Wirtschaftliches Verständnis, Organisationstalent und sicherer Umgang mit Kennzahlen, Kalkulationen und Budgets
• Souveränes, herzliches Auftreten mit echter Gastgebermentalität
• Hohe operative Präsenz – du bist gerne nah dran am Gast und im Team
• Durchsetzungsvermögen gepaart mit Teamgeist und Hands-on-Mentalität
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Das Budget für diese Rolle liegt bei einem Bruttojahresgehalt in Höhe von 60-70.000 p.a. + Zuschläge, je nach der Berufserfahrung, die du bereits mitbringst. Bei besonders qualifizierten Kandidaten ist unser Arbeitgeber auch zu Überschreitung dieses Rahmens bereit.

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Direkte Berichtslinie an die Hotelleitung und kurze Entscheidungswege
• Ein motiviertes, vielseitiges Team und ein Arbeitsumfeld mit hohem Qualitätsanspruch
• Eine der schönsten Arbeitsumgebungen Bayerns
• Unterkunft (als geldwerter Vorteil, wenn du noch nicht in der Region lebst)
• private Krankenzusatzversicherung
• Nutzung der Spa- und Fitnessbereiche des Hotels und der Schwesterbetriebe in der Region
• Spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
• Und viele weitere Mitarbeiter-Vorteile…

KA1SP_DE