Souschef (m/w/d) Fine Dining Restaurant

Über Allgäuer Bergwald CHALET'S Oberstaufen GmbH

Stell Dir vor, Du bist an einem Ort, an dem nur Dein persönlicher
Rhythmus zählt. Wo Du allein entscheidest, was Du heute brauchst. Und
wo Dich jeder Schritt an der frischen Bergluft ein Stück näher zu Dir selbst bringt.
Stell Dir vor, Du findest für Dich die perfekte Balance zwischen Natur und…

Anstellungsart: Vollzeit

D E I N E A U F G A B E N

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb

• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- sowie im Halbpensionsbereich

• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards

• Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams

• Warenbestellung, -kontrolle sowie wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel

• Durchführung und Kontrolle des Mise en place

D A S S O L L T E S T D U M I T B R I N G E N

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealeweise mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

• Erste Erfahrung in einer Führungsposition oder als stellvertretender Küchenchef von Vorteil

• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise

• Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten

• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken

• Belastbarkeit, Flexibilität und Leidenschaft für die Küche

• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

W A S W I R B I E T E N

• Sehr gutes Gehalt – abhängig von Vorkenntnissen, Erfahrung und Ausbildung

• Zuschläge für Sonn- und Feiertage

• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung

• Faires Trinkgeldsystem für das gesamte Team

• Vergünstigte Mitarbeiterunterbringung möglich

• Arbeiten in einem brandneuen Hotel mit modernsten Arbeitsmaterialien und einem einzigartigen Konzept

• Attraktive Umgebung für Freizeitaktivitäten – Arbeiten, wo andere Urlaub machen!

• Mitarbeiterraten bei Reisen und Restaurantbesuchen sowie Corporate Benefits (Romantik Hotels & Restaurants – über 160 Hotels in 11 Ländern)

• Nutzung des Fitness- und Wellnessbereich

• Mitarbeiterevents

• Weiterbildungsprogramm

• Corporate Benefits (Romantik Hotels & Restaurants)

KA1SP_DE