Stellvertretender Restaurant- & Bankettleiter (m/w/d)

Mal ganz persönlich!

Für unser 3-Sterne Hotel suchen wir echte Persönlichkeiten –Ideengeber, Macher und leidenschaftliche Gastgeber in einer Person. Wir begeistern unsere Gäste immer wieder mit frischen Ideen und überzeugenden Konzepten. Dinge, die man nur als gutes Team zum Erfolg führen kann. Eine flache Hierarchie, ein hohes Maß an Eigenständigkeit bei der Ausgestaltung der Aufgaben und eine wirklich tolle und eingespielte Mannschaft sind hierfür Grundvoraussetzung.

Im Team vereint und auf eine gemeinsame Aufgabe konzentriert: Die Zufriedenheit unserer Gäste. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind der Schlüssel zum Erfolg der Rothaus GenussWelt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie sind Gastgeber und managen zugleich das Restaurant unter wirtschaftlichen und unternehmerischen Aspekten, sind vorausschauend, gästeorientiert mit Feingefühl und pfiffigen Ideen
• Mitwirkung beim Food-Konzept/ Getränkeangebot, Gestaltung der Speisekarte; Einfluss auf die Getränkekarte
• Erfahrungen in dem Programmen Aleno & im Hypersoft sind von Vorteil
• Führung, Motivation und Unterweisung der Mitarbeiter
• Sicherung, Einhaltung, Ausarbeitung, Festlegung und Überprüfung der Qualitätsstandards sowie der Betriebsabläufe mit dem SERQUA System
• Sicherung der Einhaltung gesetzlicher, tariflicher und weiterer externen Vorgabe sowie von unternehmensinternen Richtlinien (z.B. Arbeitszeitgesetz, Mitarbeiter Handbuch)
• Schulung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
• Kontrolle des Personaleinsatzes
• Durchführung der Quartalsinventuren
• Führung von Statistiken und regelmäßigen Qualitätskontrollen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Restaurantfachmann /-frau (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikationen
• Führungserfahrung
• Kreative Ideen und Konzeptvorschläge sind jederzeit Willkommen
• Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail sind ebenso wichtig wie Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Fachlich überzeugendes Auftreten und Durchsetzungsvermögen
• gute Umgangsformen
• neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie durch Teamgeist,Motivation und Flexibilität?

• einen modernen und sicheren Arbeitsplatz
• abwechslungsreiche Aufgabenbereiche in allen F&B-Bereichen Großveranstaltungen, Events & à la carte
• ein faires Gehalt
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• 5-Tage Woche und eine individuelle Urlaubsplanung
• ein liebevolles und gut eingespieltes Team

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