Koch Kalte Küche / Chef de Partie (m/w/d)

Das bcc ist eine Veranstaltungslocation mit zentraler Lage in Berlin. Bei uns finden mehr als 60 Veranstaltungen im Jahr aus den Bereichen Wirtschaft, Wissenschaft und Politik statt. Wir sind ein komplexer Dienstleister rund um die Veranstaltung. Ob Gastronomie, IT, Reinigung oder Veranstaltungstechnik: wir bauen auf eigene materielle Ressourcen und Mitarbeiter, stimmen alle Prozesse detailliert aufeinander ab und schaffen so ein überzeugendes Gesamtprodukt.

• Du verantwortest den Posten Kalte Küche und bereitest kalte Vorspeisen, Salate, Snacks und Desserts für unsere Veranstaltungen zu.
• Du sorgst für eine hochwertige, saubere und ansprechende Präsentation der Speisen an deinem Posten.
• Du organisierst dein Mise en Place eigenständig und bereitest deinen Bereich passend zu unseren Veranstaltungsabläufen vor.
• Du arbeitest in einer modern ausgestatteten, hauseigenen Küche und setzt unsere Qualitäts- und Hygienestandards zuverlässig um.
• Du bringst Ideen für Speisen, Präsentation und Abläufe ein und entwickelst deinen Bereich gemeinsam mit dem Team weiter.
• Bei größeren Veranstaltungen arbeitest du eng mit dem Küchenteam zusammen und unterstützt dort, wo es im Ablauf sinnvoll ist.

• Du hast eine Ausbildung als Koch (m/w/d) oder bringst vergleichbare praktische Erfahrung in der Küche mit.
• Du verfügst über Erfahrung in der kalten Küche, z. B. im Bereich Vorspeisen, Salate, Desserts oder Gardemanger.
• Idealerweise hast du bereits Verantwortung für einen Posten übernommen oder möchtest jetzt den nächsten Schritt in Richtung Chef de Partie gehen.
• Du arbeitest selbstständig, organisiert und behältst auch bei größeren Produktionen den Überblick.
• Du hast einen hohen Anspruch an Qualität, Sauberkeit und Präsentation.
  Teamgeist, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft zeichnen dich aus.
• HACCP und Hygiene im Küchenalltag sind dir vertraut.
• Du kannst dich im Arbeitsalltag auf Deutsch gut verständigen.

• Arbeitsort
  Ein toller Job in Berlin-Mitte.
• Arbeitszeit
  Du arbeitest 30-35 Stunden pro Woche.
• Wochenendarbeit
  Du arbeitest überwiegend unter der Woche zu planbaren Tageszeiten – nur vereinzelt an Wochenenden oder bei Abendveranstaltungen.
• Benefit deiner Wahl
  Du profitierst monatlich von einem Benefit deiner Wahl: Fahrtkostenzuschuss, Firmenfitness oder steuerfreie Sachbezüge in Form von Gutscheinen.
• Kostenfreie Verpflegung
  Du kannst dich auf das kostenfreie Crewcatering freuen. Es gibt täglich Mittagessen, Vesper am Nachmittag und ein wechselndes Angebot an Getränken.
• 30 Tage Urlaub
  Im bcc hast du 30 Tage Urlaub. Für Weihnachten und Silvester brauchst du jeweils nur einen halben Urlaubstag zu nehmen.
• Flexible Arbeitszeiten
  Das bcc bietet dir ein Jahresarbeitszeitkonto sowie unterschiedliche Arbeitszeitmodelle, die zu deiner individuellen Lebenssituation passt.
• Betriebliche Altersvorsorge
  Wir bezuschussen die vom bcc angebotene betriebliche Altersvorsorge mit 25 %, um dich bei der Absicherung deiner Zukunft zu unterstützen.
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
  Solltest du Arbeitseinsätze außerhalb der regulären Arbeitszeiten haben, vergütet das bcc sie dir zusätzlich - sozialversicherungs- und lohnsteuerfrei.

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