Kochen ist für dich mehr als Organisation? Du stehst selbst gerne mit am Herd, unterstützt unseren Küchenchef mit Klarheit und Herz und hast Lust, eine Küche aktiv zmitzugestalten statt nur zu verwalten?

Dann komm zu uns auf die Insel Juist.

Das Nordseehotel Freese ist eines der führenden Häuser auf der autofreien Insel Juist. Als traditionsreiches, familiengeführtes 4-Sterne-Hotel stehen wir für echte Gastfreundschaft, gehobene Gastronomie und einen erstklassigen Wellnessbereich. Unser Herz schlägt für unsere Gäste – und für ein starkes Team, das zusammenhält.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Sous-Chef bist du die rechte Hand des Küchenchefs und trägst maßgeblich zur Organisation und Qualität unserer Küche bei:

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen operativen und administrativen Bereichen
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei hoher Qualität und Wirtschaftlichkeit
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarten (à la carte, Menü, Events)
Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Einhaltung der Budgetvorgaben
Kontrolle der Warenbestellungen, Lagerhaltung und Qualität der Produkte
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft

Das bringst du mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position
Führungsstärke mit Bodenhaftung
Organisationstalent & wirtschaftliches Denken
Hoher Qualitätsanspruch bei gleichzeitig pragmatischem Arbeiten
Teamgeist, Belastbarkeit und Lust auf Inselbetrieb
gute bis sehr gute englische Sprachkenntnisse

Das bieten wir dir

Attraktive, leistungsgerechte Vergütung (nach Vereinbarung, ab € 3.800,00 brutto)
Kostenfreie oder stark vergünstigte Unterkunft
Verpflegung im Haus
Ganzjahres- oder Saisonanstellung möglich
Kurze Entscheidungswege & direkter Draht zur Geschäftsführung
Ein stabiles internationales Team und ein Arbeitsplatz mit Perspektive
Arbeiten, wo andere Urlaub machen

Warum Juist?

Autofreie Insel – Ruhe, Natur, Nordsee
Hohe Lebensqualität
Ein Arbeitsplatz, der Beruf & Lebensgefühl verbindet

KA1SP_DE

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Lieber selbst? Direkt beim Anbieter bewerben · Quelle: Stepstone

Servicemitarbeiter (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

Ingenieur*in als Sachverständige*r Gebäudetechnik Baurecht (w/m/d)

Studentische Aushilfe Service (m/w/d) Restaurants und Bars der AMANO Group

Monteur (m/w/d) - befristet für 1 Jahr

Kfz-Mechatroniker (m/w/d) Schwerpunkt Bus am Standort Duisburg

Projektkoordinator Konstruktion Ingenieurbau (m/w/d)

Kfz-Elektriker (m/w/d) Schwerpunkt Bus am Standort Duisburg

Ingenieur*in Schienenfahrzeugtechnik (w/m/d)

Oberbauleiter (m/w/d) Hochbau – Rohbau, Holzhybrid & Serielles Bauen

Barista (m/w/d)

Baumaschinenführer/in

Logistikleitung/ Bereichsleitung

Teamleitung/Schichtleitung Instandhaltung, RME

Chef de Partie (m/w/d)

Demi Chef de Pâtisserie (all genders) / Français Jour (Tagescafé / Tagesbar)

LKW-Fahrer/in / Berufskraftfahrer/in (m/w/d) gesucht

Servicekraft (m/w/d)

Data Center Chief Engineer, DCEO

Projektleiter Bau - Mieterausbau / Innenausbau (m/w/d)

Praxisanleitung (m/w/d)

Werkstudent*in Indirect Procurement (m/w/d)

Pflegefachkraft für den ambulanten Dienst (m/w/d)

Change Manager:in

Landschaftsgärtner - Grünflächenpflege / Gartenbau (m/w/d)

Account Manager North Rhine Westphalia

Strategischer Einkäufer IT (m/w/d)

Entwickler Analog IC Design (m/w/d)

Infrastructure Engineer / Plattform SRE (w/m/d)

Volljurist*in (w/m/d)

Senior AI Specialist (w/m/d)

Chef de Rang (m/w/d)

Management Trainee F&B (m/w/d) Trainee Assistant F&B Manager (m/w/d) Fokus Spätdienst | Dein Einstieg in die Führung im Hospitality-Bereich

Bartender (m/w/d)

Patissier (m/w/d)

Sales Coordinator | Vertriebskoordinator (m/w/d)

Frühstückschef (m/w/d)

Front Office Agent (m/w/d)

Teamleiter (m/w/d) Wareneingang/Warenbereitstellung in Hamburg-Wandsbek

FSJ / BFD Altenpflege

Produktmanager (m/w/d) Induktiv- und Magnetfeldsensoren

Erzieher (w/m/d) in einer Kinderwohngruppe

Rezeptions- & Reservierungsleiter (m/w/d)

IT System Engineer (m/w/d) Datacenter & M365

Erzieher (w/m/d) als Gruppenleitung für eine Kinderwohngruppe

Commis de Cuisine - "Der Genussbringer"*

Application Manager (m/w/d)

Job gesucht? Werde Fundraiser für Top-NGOs (m/w/d) SK BER

Werkstudent/-in Private Krankenversicherung (all genders)

Kosmetiker (m/w/d)

Mitarbeiter (m/w/d) im Facility Management

Internal Audit Manager - Digital & Process Assurance (w/m/d)

Pizzabäcker (m/w/d)

Host im Fritz & Felix (all genders)

FSJ / BFD Haustechnik/Hauswirtschaft

Demichef de Bar (m/w/d)

Projektmanager technischer Systemvertrieb für die Region Bremen im Buderus Vertriebsbereich Nord (w/m/div.)

Fachbetreuer (m/w/d) für den Bereich Sach/ TV

Mach die Welt besser – Werde Fundraiser (m/w/d) SK BER

Kreditreferent Privatkunden (m/w/d)

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Souschef (m/w/d)

Ingenieurin als Sachverständiger Gebäudetechnik Baurecht (w/m/d)