Souschef (m/w/d)

Kulturcatering Berlin GmbH ist der gastronomische Partner von Berliner Institutionen wie der
Komischen Oper, der Akademie der Künste, sowie des Konzerthauses am Gendarmenmarkt. Für unsere Produktionsküche am Gendarmenmarkt suchen wir zum 1.9.2026 eine/n Sous Chef.

Anstellungsart: Vollzeit

• Du vertrittst den Küchenchef und führst das Team bei seiner Abwesenheit.
• Du bist im Team mit zuständig für die Vor- und Zubereitung von Speisen, Speisenausgabe und Buffetbetreuung
• Du unterstützt den Küchenchef bei Speisenplanung und -entwicklung
• Du unterstützt bei Dienst- und Urlaubsplanung, Überwachung der Stundenkonten und Teambuildingmaßnahmen
• Du unterstützt bei sämtlichen organisatorischen Dingen im Küchenbereich
• Du bist zuständig für die Einhaltung der erforderlichen Hygienestandards sowie des Arbeitsschutzes
• Du bist zuständig für die Qualitätssicherung in der Produktionsküche, aber auch an den einzelnen Standorten von Kulturcatering Berlin
• Du optimierst das Bestellwesen und stellst die Einhaltung des Budgets sicher

• mehrjährige Erfahrung in einer Küche mit erster Führungserfahrung
• Führungskompetenz sowie die Fähigkeit Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln
• fundiertes Wissen in Arbeitsabläufen und Hygiene
• hohe Belastbarkeit, Flexibilität und lösungsorientiertes/strukturiertes Denken
• ausgeprägtes Fachwissen mit hohem Qualitäts- und Serviceanspruch
• unternehmerisches Denken und ein gutes Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge
• strukturierte, lösungsorientierte und selbstständige Arbeitsweise
• Office-Kenntnisse

• Viel Abwechslung und spannende Aufgaben in einem Gastronomiebetrieb mit unterschiedlichen Standorten im kulturellen Umfeld
• Ein familiäres Miteinander in einem dynamischen Team
• Kaffee-Flatrate, 60% Mitarbeiterrabatt auf alles neben der freien warmen Mahlzeit pro Tag
• Ein Jobticket oder ein JobRad: Wir bezuschussen dein BVG-Ticket oder leasen ein Fahrrad für dich.

KA1SP_DE